あっ、あれっ!?
お疲れ様ー、今日は帰り早かったのか。オナカ空いてる?
うん、じゃー急いで作るねー。
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ってな訳で先日の居酒屋またたび亭。
アテは『ホワイトソース & ミートソースグラタン, トマトマリネ』。

ホワイトソースは、何度かご紹介しております『時間短縮テクニック編』で調理。
　1.バターと玉葱スライス, ベーコンをフライパンに投下。じっくり弱火で炒める。
　2.玉葱が透き通ってきたら一旦火を止め、小麦粉を少量投下。
　3.粉を玉葱に絡め合わせたら、牛乳も少量投下し、再び火にかける。
　4.ダマが出来ないようにかき回しながら、牛乳をあと2〜3回に分けて投入。塩, 胡椒, コンソメ等で調味し、お好みのトロミ一歩手前まで煮詰めるのみっ。
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#ホワイトソース調理の傍らで仕上げておくコト：
　1.マカロニを茹でる
　2.グラタン皿に薄くバターを塗る
　3.小分け冷凍済みのミートソースを解凍する
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したらば。
グラタン皿にマカロニを敷き、ホワイトソースとミートソースをとろーり載せまして。
トースターで焼いたらグラタンの出来上がり☆
(焼成待ちの間に調理器具を洗って、テーブルセッティングもすべし)



ひゃっほー、間に合ったよーん。
玉葱を切り始めてからココまで、15分で完了よっ。
　・本日の嬉♪：「あの短時間で美味しいソースが作れるのって凄い」
　　(すみません、たまには?調子乗らせて下さひーーー)
　・本日の『嗚呼』：「写真ヘタだなー」
　　(た、確かに最近、写真の腕が落ちた気が……)
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で、ではいざ。
仕込んでおいたトマトマリネも添えまして。

ではいざ、乾杯☆

近所で見つけた、超激安花屋さん。
もーホントに安い。信じられない程安い。
お花の種類はそんなに多くないし、入荷数も不安定だけれど。それが逆に「今日は何があるかな♪」と楽しみに。
ってコトで、ちょくちょくお世話になっております。


今回はピン・クッションとスパイラル・バンブーを購入。
ピン・クッション：70円、スパイラル・バンブー：80円ですよ、ええ、そりゃもうっ。
(#参考：都内で確認しましたピン・クッションは1輪 525円デシタ)

今度は鉢植えを買って来たいなーと思っています。
狙うはグニー・ユーカリ。1鉢 100円だったかな。にやり。
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そんなこんなで先日の居酒屋またたび亭。
アテは『野菜たっぷり豚肉サラダ, 水餃子, ブルスケッタ』。

先ずはブルスケッタに添えるトマトソースの仕込み。
トマトは湯剥きし、タネを除いてざく切りに。
塩, 胡椒, オリーヴオイル, レモン汁, タバスコ各適量を振り、しばし冷蔵庫で寝かせておく。

鶏ガラスープ顆粒を切らしていたため、水餃子は和風スープにて頂くコトに。
以前冷凍保存しておいた餃子を利用。
和風出汁, 味醂, 醤油を火にかけ、解凍した餃子, もやし, 水菜を頃合を見て投下するのみ。

豚スライスは塩, 胡椒, 小麦粉を叩き、ごま油で焼く。
その傍らでモヤシとキャベツを軽く茹でる。
野菜のお湯を切ったら器に載せ、豚肉, 水菜を散らす。梅干を載せたら出来上がり☆
今回は醤油とごま油のドレッシング(←作ってくれた)で頂きます。

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では。ブルスケッタに、トマトマリネとブラックオリーヴを添えましたら。



ではいざ、乾杯☆

珍しく休日が重なった我ら。
折角だから、ちょいと時間のかかるモノでものーんびり作ってみるかぃ? 普段は15分前後でばばっと仕上げているしねぃぃ……ってコトで。

作ってみましたよっと。
餃子♪
(『時間のかかるモノ』とか言いつつ、皮は市販のモノですw)



野菜類を大量に微塵切にして、大量のタネを練り練り練って、ノーマル版やら紫蘇入り版やら作ってみて。
んであとは、手分けしてぱっぱと包むべし。ちゃちゃっと52個出来ましたw

んでは。
焼いて蒸してごま油たらして、水で溶いた小麦粉をまわしかけて。
そんな風に焼き焼きしつつ、乾杯ーーっ☆

#余剰分は、焼かずに冷凍しましたー。




添えますは白菜の浅漬。箸休めとして作ってみました。
白菜はざくざく切って塩揉みし、ぎゅぎゅっと絞ったら昆布茶と創味のつゆ各適量で和えるのみ。

と、マッシュルームのガーリックバターソース(←作ってくれた)も添えて。


ではいざ、改めて。
乾杯ーっ☆

そんなこんなで先日の居酒屋またたび亭。
アテは『しいたけの肉詰, ペンネグラタン, 水菜とりんごのサラダ』。

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しいたけは石づきを落とし、カサの裏側に片栗粉を叩く。
んでもってそこに、よーく練っておいた挽肉を詰めるのみ。
#挽肉には塩, 胡椒, ジンジャー, 白ワインを振りました。

したらばフライパンで両面を焼き、仕上げに酒を振りいれて少々蒸すべし。
紫蘇と共に盛り付けて完成っ。

んでは。
大根おろしソースをたっぷり載せ。
サラダ(←も作った)とペンネグラタン(←作ってくれた)も添えましたら。

ではいざ、乾p……あ、その前に。ちょいと小物(?)紹介。最近登場させたお気に入り。
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先日、天王洲アイルに所用がありまして。
ついでなので寄って来ました、羽田空港。
ロイズのポテトチップチョコレートをお土産に買ってきたよーんよーん。
(↑妙に後を引くよねぃ。やっぱチョコが美味しい。)

今現在その空き箱は、DVD & CDボックスとなっております。ナカナカしっくり収まったぞぅ☆
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ともあれ。
ではいざ、乾杯☆

あああっっっやっちゃったっっっっ。

『納豆載せ温そうめん』の写真、消してしまった……。美味しかったノニ。ナカナカ良ク撮レテイタノニ(←逃した肴魚は大きい例)。

#作り方：
素麺を茹でて一度流水で締め、んで温かいつゆに投入。
それに、よーくかき回した納豆を載せて、長ネギや刻み海苔や胡麻等々、お好みの薬味を添えられたし。
夏の残りの素麺使いきり作戦にもオススメ。カラダとココロがほっとする、じんわーり優しい温そうめんの出来上がり。美味しーよ。
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まあソレはさて置きまして……。


出ーー来たーーー☆


出来ましたっ。カーディガン。
多少の歪みはご愛嬌ってコトでw



次はマフラーでも編みたいなぁぁ。使いまわしも良さそうだしねぃ。
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そんなこんなで先日の居酒屋またたび亭。
アテは『ミニトマトのマリネ / チーズと紫蘇の豚巻 / 佃煮』。

豚スライスにとろけるチーズと紫蘇を載せ、くるくるっと巻く。
んでそれをごま油で炒め、仕上げに酒蒸しにする。以上っ。

トマトマリネは、塩・胡椒・オリーヴオイルで和えるのみ。
佃煮は、神戸のダンスチーム仲間より頂きました『簡単和えるだけ：佃煮の素』を使用♪

ではいざ。
『鶏そぼろ & 玉子 & 白菜の温そうめん』を添えまして。

ではいざ、乾杯☆